Centar za sigurnost hrane pomoću interaktivnih nadzornih ploča vizualizira prikupljene nacionalne podatke koji služe kao temelj za izradu znanstvenih mišljenja, stručnih analiza, godišnjih i tehničkih izvješća i drugih izlaznih dokumenata. Nadzorne ploče omogućuju pregled ključnih pokazatelja povezanih s uzorcima hrane, hrane za životinje i neprehrambenih matriksa, poput broja i udjela analiziranih uzoraka, broja i udjela pozitivnih uzoraka, broja i udjela provedenih analiza, iskoristivosti analiziranih podataka te drugih relevantnih pokazatelja.
Podaci u nadzornim pločama organizirani su u prilagođene vizualizacije koje omogućuju analizu prema jednom ili više vrsta podataka, čime se olakšava praćenje trendova, usporedba rezultata i donošenje zaključaka temeljenih na podacima.
Nadzorne ploče obuhvaćaju informacije iz različitih područja djelovanja Centra za sigurnost hrane, poput godišnjih izvješća o kemijskim kontaminantima, aditivima, aromama i ostacima veterinarsko-medicinskih proizvoda, rangiranja rizika kemijskih kontaminanata u hrani, nutritivnog sastava hrane te prehrambenih navika različitih dobnih skupina građana Republike Hrvatske.
Na većini vizualnih prikaza dostupni su padajući izbornici koji omogućuju filtriranje podataka prema odabranim kriterijima. Filteri su uglavnom međusobno usklađeni te se odabirom određenog kriterija istodobno ažuriraju prikazi različitih podataka. Kako bi se optimizirala vizualizacija podataka na interaktivnim nadzornim pločama, za neke od analiziranih podataka omogućeni su uvidi kroz različite razine granuliranosti podataka.
Pravilna uporaba interaktivnih nadzornih ploča i kretanje između podatkovnih razina olakšani su detaljnim uputama opisanim u nastavku.