Poljoprivredno-prehrambeni sektor obuhvaća cjelokupan lanac proizvodnje, prerade i distribucije hrane, povezujući primarnu poljoprivredu (bilinogojstvo, stočarstvo) s prehrambenom industrijom. To je strateški gospodarski sustav usmjeren na proizvodnju, preradu i plasman poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda do krajnjeg potrošača.
Zbog izrazite kompleksnosti poljoprivredno-prehrambenog lanca potrebna su različita znanja i stručnosti koja će osigurati pravovremene i učinkovite odgovore na postojeće i buduće izazove te posebno složena pitanja. Zbog toga Centar za sigurnost hrane Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu osniva transdisciplinarna i višeinstitucionalna stručna tijela koja su sastavljena od vodećih neovisnih nacionalnih znanstvenika i stručnjaka, koji usko surađuju s djelatnicima Centra za sigurnost hrane u provedbi različitih aktivnosti.
Stručna tijela Centra za sigurnost hrane sastavljena su od imenovanih članova koji trebaju biti nacionalni visokokvalificirani, specijalizirani i neovisni znanstvenici i stručnjaci, dokazane znanstvene, stručne ili tehničke izvrsnosti i iskustva za definirani raspon užih kompetencija, koji rade u javnom interesu.
Stručna tijela sastavljena su od znanstvenika i stručnjaka iz područja Biomedicine i zdravstva, Biotehničkih znanosti, Društvenih znanosti, Interdisciplinarnih područja znanosti, Prirodnih znanosti, te Tehničkih znanosti. Od posebnog su interesa stručnosti u područjima: humane medicine, epidemiologije, veterinarske medicine (veterinarsko javno zdravstvo, zdravlje i dobrobit životinja), agronomije (stočarstvo, bilinogojstvo), prehrambene tehnologije, nutricionizma, kemije, biologije, mikrobiologije, biokemije, genetike, genetski modificiranih organizama, molekularne biologije, matematike, statistike, biostatistike, informacijskih znanosti, znanosti o podacima, bioinformatike, farmakologije, farmacije, toksikologije, aditiva u hrani i hrani za životinje, materijala u kontaktu s hranom, enzima u hrani, aroma u hrani ili srodnim područjima.
Popis znanstvenika i stručnjaka je dug i raznolik. Ova raznolikost omogućava rješavanje složenih pitanja, od sigurnosti hrane do zdravlja i dobrobiti životinja te zaštite okoliša. Sastav članova stručnih tijela mora osigurati učinkovito i kompetentno ispunjavanje zadaća stručnog tijela.
Prilikom sastavljanja stručnih tijela Centar za sigurnost hrane u najvećoj mogućoj mjeri nastoji osigurati:
- uravnoteženu zastupljenost stručnosti u jednom ili više područja iz nadležnosti stručnog tijela, kako bi se obuhvatio najširi mogući raspon disciplina relevantnih za ispunjavanje zadaće određenog stručnog tijela,
- uravnoteženu institucionalnu zastupljenost,
- uravnoteženu regionalnu zastupljenost,
- uravnoteženu zastupljenost spolova,
- neovisnost i odsutnost sukoba interesa.
Centar za sigurnost hrane osniva dvije vrste stručnih tijela:
- Stalna stručna tijela
osnivaju se na mandat od 3 godine, sa zadaćom kontinuiranog praćenje situacije u području sigurnosti hrane i hrane za životinje te savjetovanja Centra za sigurnost hrane o znanstvenim pitanjima, programu rada i prioritetnim aktivnostima, putem razmjene znanstvenih podataka, koordinacije aktivnosti, rješavanja spornih pitanja i različitih mišljenja.
- Ad hoc stručna tijela
osnivaju se na kraće mandate, sa zadaćom provođenja aktivnosti vezanih za usko specifično znanstveno ili stručno pitanje te radi izrade, evaluacije i usvajanja nacrta znanstvenih dokumenta Centra za sigurnost hrane.
Stručna tijela Centra za sigurnost hrane posluju sukladno sljedećim načelima: znanstvena izvrsnost, nezavisnost, povjerljivost, predanost, transparentnost i etičnost.
Više informacija o stručnim tijelima Centra za sigurnost hrane dostupno je na poveznici: Stručna tijela.