Gubici i otpad od hrane nastaju u svim fazama lanca proizvodnje i opskrbe hranom, počevši od primarne proizvodnje, preko obrade i prerade, distribucije, skladištenja, trgovine, ugostiteljstva i institucionalnih kuhinja, pa sve do kućanstava. Nažalost, često puta ih nije moguće izbjeći, stoga je sprječavanje njihovog nastajanja uvršteno kao prioritetna tema europskih politika, strategija i inicijativa, kao što su Europski zeleni plan i Strategija od polja do stola. Bacanje hrane aktualni je problem koji osim ekonomskih gubitaka u isto vrijeme predstavlja i ekološki, gospodarski i društveni problem.
Agencija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda donijela je Plan održivog razvoja do 2030. godine s ciljem kako bi se prepolovilo globalno bacanje hrane po glavi stanovnika na razini maloprodaje i potrošača te smanjenje gubitaka hrane duž proizvodnih i opskrbnih lanaca
Prema podacima Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja dobivenih iz projekta „Statističko istraživanje o otpadu od hrane u Republici Hrvatskoj“, koji je proveden tijekom 2021. godine po novoj metodologiji za praćenje otpada od hrane, ustanovljeno je da oko 76 % otpada od hrane nastaje u kućanstvima, 14 % u primarnoj proizvodnji uključujući OPG-ove, 5 % u ugostiteljskoj djelatnosti, 3 % u preradi i proizvodnji i 2 % u maloprodaji i ostaloj distribuciji hrane.
Vlada Republike Hrvatske donijela je 29. prosinca 2022. godine Odluku o donošenju Plana o sprječavanju i smanjenju nastajanja otpada od hrane Republike Hrvatske za razdoblje od 2023. do 2028. godine. Navedenim Planom definirane su obaveze i aktivnosti ministarstava, državnih agencija i ostalih dionika u sustavu koji su na bilo koji način povezani s problematikom nastajanja, odnosno mogućnostima sprječavanja i smanjenja otpada od hrane.
Predstavnici Centra za sigurnost hrane Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu su članovi Savjeta za unaprjeđenje i praćenje doniranja hrane u Republici Hrvatskoj.
Centar za sigurnost hrane Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, također, u sklopu edukativne kampanje „Safe2Eat“, koju provodi u suradnji s Europskom agencijom za sigurnost hrane, sudjeluje u edukaciji potrošača o mogućnostima smanjenja nastanka otpada od hrane i bacanja hrane. Informiranje potrošača provodi se putem službene mrežne stranice „Safe2Eat“ kampanje, u digitalnim i društvenim medijima kao i u sklopu medijskih partnerstava te organiziranjem i sudjelovanjem na različitim događajima.