Izdvojene teme

Obavijest korisnicima usluga HAPIH-a

U skladu s Uputom za rad tijela državne uprave u vezi s pojavom bolesti COVID-19 uzrokovane virusom SARS-CoV-2 od 7. svibnja 2020. godine, zbog trenutne i promjenjive epidemiološke situacije u zemlji zbog borbe protiv bolesti COVID-19, molimo građane koji imaju

Opširnije »

Ostaci pesticida u hrani: temeljito perite voće i povrće!

Pesticidi (sredstva za zaštitu bilja) su proizvodi kemijskog ili biološkog porijekla namijenjeni zaštiti biljaka od raznih bolest, korova, štetnika i dr. Gotovo svi pesticidi svrstani su u određenu skupinu otrova (mnogi su i dokazano kancerogeni, toksični, reproduktivno toksični te vrlo

Opširnije »

HRana – nova besplatna aplikacija za upozorenja o hrani

S ciljem osiguranja visoke razine zaštite zdravlja ljudi i interesa potrošača u vezi s hranom, Ministarstvo poljoprivrede i AKD, u suradnji s HAPIH-om, razvili su mobilnu aplikaciju HRana koja omogućava građanima tijekom 24 sata promptnu informaciju o povlačenju ili opozivu proizvoda s tržišta.

Opširnije »

Akrilamid – tamna strana kruha

Akrilamid je kemijski spoj koji se pri povišenim temperaturama može formirati u hrani bogatoj škrobom. Nastaje iz njenih prirodnih sastojaka (reducirajućih šećera i aminokiselina), tijekom termičke obrade na temperaturama iznad 120°C (npr. prilikom prženja i pečenja). Veće količine akrilamida formiraju

Opširnije »

Mikotoksini – nevidljiva opasnost koja prijeti iz plijesni

Mikotoksini su sekundarni produkti metabolizma koje plijesni sintetiziraju tijekom rasta na supstratima biljnog i životinjskog porijekla. To su kemijski spojevi različite strukture, različitog biološkog učinka, u pravilu bez boje, okusa i mirisa. Stabilni su i u pravilu otporni na povišenu

Opširnije »

Korištenjem stranice www.hapih.hr pristajete na uporabu kolačića (eng. cookies). Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, ali neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne. Pravila privatnosti →