Poslovi Centra za voćarstvo i povrćarstvo obavljaju se temeljem odredbi Zakona o osnivanju Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (NN 111/18), Zakon o sjemenu, sadnom materijalu i priznavanju sorti poljoprivrednog bilja (140/05, 35/08, 25/09, 124/10, 55/11, 14/14) i pratećim Pravilnicima.
Djelatnosti CVP-a uključuju:
- priznavanje sorata voćnih vrsta uz održavanje referentnih kolekcija sorti i podloga na dva pokušališta (Donja Zelina i Kaštel Štafilić),
- očuvanje biljnih genetskih izvora sudjelovanjem u Nacionalnom programu očuvanja i održive uporabe biljnih genetskih izvora za hranu i poljoprivredu u Republici Hrvatskoj,
- provođenje introdukcije sorti voćnih vrsta i podloga,
- izradu Opisne/preporučene sortne liste,
- fizikalno-kemijske i senzorne analize voća neposredno nakon berbe kao i tijekom čuvanja,
- razvoj povrćarstva kroz razvoj Inkubatora, edukaciju i transfer znanja u plastenicima i na otvorenom na pokušalištu u Pitomači
Centar za voćarstvo i povrćarstvo svoje djelatnosti provodi kroz sljedeće odjele:
- Odjel za biljne sorte u voćarstvu i povrćarstvu,
- Odjel pokušališta u voćarstvu
- Odjel pokušališta u povrćarstvu.