Najnoviji podaci EFSA-e o monitoringu ostataka veterinarsko-medicinskih proizvoda u životinjama i hrani životinjskog podrijetla u Europskoj uniji pokazuju da su i dalje u padu.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je godišnje izvješće o ostacima veterinarsko-medicinskih proizvoda i drugih tvari analiziranih u životinjama i hrani životinjskog podrijetla u Europskoj uniji, Islandu i Norveškoj za 2020. godinu. Od ukupno 620.758 analiziranih uzoraka, 0,19 % uzoraka nije bilo u skladu sa zakonski najvećim dopuštenim količinama, što je najniža brojka u posljednjih 11 godina (kada se neusklađenost kretala od 0,25 % do 0,37 %). Postotak uzoraka koji nisu bili u skladu sa zakonski najvećim dopuštenim količinama za 2019. iznosio je 0,30 %.
Republika Hrvatska je tijekom 2020. godine analizirala 2.774 uzoraka na ostatke veterinarsko-medicinskih proizvoda i drugih tvari, od čega se najviše uzoraka odnosilo na goveda (795) te svinje (631 uzoraka). Slijede perad (376), mlijeko (340), jaja (216), akvakultura (175), med (113), ovce (56), konji i uzgajana divljač (po 27), divljač (8) te zečevi i koze (po 5).
U usporedbi s 2017., 2018. i 2019. godinom, u 2020. porasle su stope usklađenosti s najvećim dopuštenim količinama za antitireoidne tvari, steroide i laktone rezorcilne kiseline. Povećanje usklađenosti zabilježeno je i za anthelmintike, organoklorne spojeve, organofosforne spojeve, boje i „druge tvari“ u usporedbi s 2017., 2018. i 2019. godinom.
Kako bi se postigla najveća moguća razina sigurnosti hrane, legislativa Europske unije propisuje najveće dopuštene količine pojedinih tvari u hrani. Uredbom komisije (EZ) br. 37/2010 propisane su najveće dopuštene količine ostataka veterinarsko-medicinskih proizvoda u hrani životinjskog podrijetla.
Rezultati monitoringa ostataka veterinarsko-medicinskih proizvoda u životinjama i hrani životinjskog podrijetla u Europskoj uniji za 2020. godinu dostupni su i u interaktivnom alatu za vizualizaciju, a cjelokupno izvješće monitoringa na mrežnim stranicama EFSA-e.
Izvor fotografije: freepik/aleksandarlittlewolf