Ugljikovodici mineralnih ulja
Ugljikovodici mineralnog ulja (MOH) obuhvaćaju širok raspon kemijskih spojeva dobivenih uglavnom destilacijom i rafiniranjem nafte. Kategorizirani su u dvije glavne skupine koje se nazivaju: Ugljikovodici mineralnih ulja mogu ući u hranu na mnogo načina – putem onečišćenja okoliša, upotrebe maziva