U Nacrtu protokola za procjenu rizika od fluorida iz hrane, vode za piće te drugih mogućih izvora izloženosti (u nastavku, Nacrt) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA-e) iz 2022. godine, navodi se kako sigurna razina unosa fluorida iznosi 3,3 miligrama po danu (mg/dan) za trudnice te za sve dobne skupine od navršene devete godine nadalje. Ova vrijednost proizašla je iz procjene mogućih učinaka fluorida na središnji živčani sustav (eng. central nervous system, CNS) fetusa u razvoju.
EFSA-ini stručnjaci zaključili su kako se negativni učinci na CNS počinju javljati kod koncentracije fluorida u vodi za piće jednakoj ili višoj od 1,5 miligrama po litri (mg/L), koja je ujedno i zakonska granica u Europskoj uniji. Pri nižim koncentracijama fluorida, dokazi o potencijalnom riziku nedosljedni su i nedostatni za donošenje jasnih zaključaka. U europskim zemljama, utvrđeno je kako su koncentracije fluorida u vodi za piće obično niže od 0,3 mg/L.
U Nacrtu su također predložene i gornje granice podnošljivog unosa (eng. tolerable upper intake level, UL) za dojenčad i malu djecu: 1 mg/dan za dojenčad do 12 mjeseci, zatim 1,6 mg/dan za djecu starosti između jedne i tri godine te 2 mg/dan za djecu između četiri i osam godina. Navedene UL vrijednosti odnose se na unos fluorida iz paste za zube te su povezane s rizikom od dentalne fluoroze (promjene boje zuba). Osim navedenog, postavljene UL vrijednosti štite i od drugih potencijalnih štetnih učinaka za ove dobne skupine.
EFSA-in znanstveni odbor pregledao je preko 20 tisuća znanstvenih radova iz razdoblja od 2005. do 2024. godine te dovršio temeljit pregled najrelevantnijih studija na ljudima (152) i životinjama (81).
U svrhu dovršetka procjene rizika za zdravlje ljudi od fluorida iz vode za piće, hrane i drugih izvora, EFSA nastoji prikupiti povratne informacije o Nacrtu putem javnih konzultacija koje su otvorene do 9. veljače 2025. godine.
Javnim konzultacijama i svim popratnim dokumentima možete pristupiti na poveznici. Izvor naslovne fotografije: Pexels