Od 9. do 11. prosinca 2025. u zagrebačkom hotelu Westin održan je 11. Međunarodni kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista. Kongres se tradicionalno održava svake tri godine s ciljem okupljanja znanstvenika, stručnjaka i predstavnika industrije radi razmjene najnovijih znanstvenih spoznaja, tehnoloških rješenja i primjera dobre prakse iz navedenih područja. Njegova posebnost i jedinstvenost očituju se u interdisciplinarnom pristupu, jer istodobno obuhvaća prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. U tri dana održavanja kongresa sudjelovalo je više od 350 sudionika iz 30 zemalja, uključujući Alžir, Austriju, Brazil, Bugarsku, Kolumbiju, Hrvatsku, Češku, Francusku, Grčku, Mađarsku, Irsku, Izrael, Italiju, Latviju, Litvu, Nizozemsku, Novi Zeland, Filipine, Poljsku, Portugal, Rumunjsku, Sjedinjene Američke Države, Srbiju, Sloveniju, Španjolsku, Tajland, Tunis, Tursku, Ujedinjene Arapske Emirate i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Znanstveni program bio je koncipiran kroz tri glavne tematske cjeline: Advancements in Food Technology and Biotechnology; Nutrition, Consumer Behavior and Global Health Challenges te Food and Water Safety and Quality. Program je obuhvaćao plenarno i 15 pozvanih predavanja, 63 usmena izlaganja i 149 poster-prezentacija, a rad se odvijao kroz više paralelnih sekcija.
Glavni organizatori kongresa su Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet (SUZG PBF) i Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista (HDPBN), dok je HAPIH podržao kongres u ulozi partnera.
Izlaganje na temu Consumers’ perceptions of food safety related risks in Croatia and EU: Insights from the Eurobarometer 2025 survey održala je Sara Mikrut Vunjak, pomoćnica ravnatelja HAPIH-a, koja je prikazala rezultate zadnjeg Eurobarometar istraživanja o percepciji rizika porijeklom iz hrane. HAPIH-ovi su stručnjaci u ime nacionalne kontakt točke Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) predstavili mogućnosti uključivanja nacionalnih institucija i stručnjaka u rad EFSA-e – Opportunities for collaboration with EFSA. Također je održana i promocija inicijative The eXcellent One Health Risk Assessment Education (xORA) koja se odnosi na oznaku kvalitete za edukacije iz područja procjene rizika. Ova inicijativa, u kojoj kao projektni partner sudjeluje i HAPIH, razvijena je uz potporu EFSA-e.
Izvor fotografije: PBF/Branko Nađ
