Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) provela je analizu 13 246 uzoraka najčešće konzumiranih prehrambenih proizvoda u Europskoj uniji, u sklopu višegodišnjeg programa nadzora Europske unije – EU MACP (eng. Multi Annual Control Programme). Uzorci su prikupljeni 2023. godine u državama članicama EU-a te u Norveškoj i Islandu.
U sklopu EU MACP programa svake tri godine uzorkuju se iste vrste proizvoda radi praćenja promjena i trendova vezano za ostatke pesticida u hrani. U 2023. godini ispitivani su sljedeći proizvodi: mrkva, cvjetača, kivi, luk, naranče, kruške, krumpir, grah, riža, ječam, goveđa jetra i mast peradi.
Prema rezultatima Godišnjeg izvješća o ostacima pesticida u hrani iz 2023., od analiziranog seta uzoraka unutar EU MACP programa, 99 % uzoraka bilo je sukladno zakonodavstvu EU-a, što je u skladu s rezultatima iz 2020. godine, kada su uzorkovane iste vrste prehrambenih proizvoda.
U 2023. godini, čak 70 % uzoraka nije sadržavalo mjerljive razine pesticida, dok je u 28 % uzoraka pronađena količina ostataka pesticida unutar zakonski dopuštenih granica. Najveće dopuštene količine pesticida premašene su u samo 2 % uzoraka, no uzimajući u obzir mjernu nesigurnost, samo 1 % uzoraka ocijenjen je kao nesukladan.
Zabilježena visoka stopa sukladnosti i kod ciljano uzorkovanih proizvoda
Izvješće uključuje i rezultate uzorkovanja proizvoda iz 2023. godine prikupljene kroz provedbu ciljanog uzorkovanja temeljenog na riziku, u okviru višegodišnjeg nacionalnog programa nadzora MANCP (eng. Multiannual National Control Programme).
U sklopu ovog programa, tijekom 2023. godine analizirano je 132 793 uzorka, pri čemu je 98 % bilo sukladno važećem zakonodavstvu Europske unije. Za usporedbu, 2021. godine sukladnost je iznosila 97,5 %, a 2022. godine 97,8 %.
U 2023. godini, 58 % uzoraka nije sadržavalo mjerljive razine ostataka pesticida, 38,3 % uzoraka sadržavalo je ostatke unutar zakonski dopuštenih granica dok je u 3,7 % uzoraka zabilježeno prekoračenje najvećih dopuštenih količina. Međutim, uzimajući u obzir mjernu nesigurnost, samo 2 % uzoraka u kojima je zabilježeno prekoračenje, ocijenjeno je kao nesukladno.
Procjena rizika od izloženosti ostacima pesticida iz hrane
Rezultati navedenih programa nadzora predstavljaju vrijedan izvor informacija za procjenu izloženosti potrošača Europske unije ostacima pesticida iz hrane.
U sklopu analize dobivenih rezultata, EFSA je provela procjenu rizika povezanu s izloženošću pesticidima iz hrane. Navedena procjena prikazuje vjerojatnost izloženosti potrošača količinama ostataka pesticida koje premašuju sigurnosne pragove.
Na temelju provedene procjene, EFSA je zaključila kako je zdravstveni rizik za potrošače od ostataka pesticida u hrani nizak.
U Izvješćusu također predstavljene preporuke za unaprjeđenje učinkovitosti europskih sustava nadzora ostataka pesticida u hrani. Primjerice, EFSA savjetuje državama članicama nastavak istraživanja i pojačan nadzor kombinacija pesticida i usjeva koji u konačnici dovode do nesukladnih proizvoda, te intenzivnije praćenje ostataka pesticida u hrani uvezenoj iz trećih zemalja.
Izvor naslovne fotografije: Freepik