U nekoliko država trenutno su u tijeku opozivi hrane za dojenčad nakon utvrđivanja cereulida, toksina koji proizvode određeni sojevi bakterije Bacillus cereus. Nadovezujući se na prethodnu brzu procjenu rizika od cereulida u hrani za dojenčad, koju je provela Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), EFSA i Europski centar za kontrolu i prevenciju bolesti (ECDC) izradili su zajedničku brzu procjenu izbijanja bolesti. Dokument objedinjuje najnovije epidemiološke i mikrobiološke dokaze povezane sa spornim događajem te zaključuje kako je trenutna vjerojatnost izloženosti cereulidu iz hrane za dojenčad niska, uzimajući u obzir opsežnu primjenu mjera upravljanja rizikom, uključujući opoziv i povlačenje kontaminiranih proizvoda s tržišta.
Glavni zaključci
- Prijavljeni slučajevi
Zaključno s 13. veljače 2026. godine, sedam država (Austrija, Belgija, Danska, Francuska, Luksemburg, Španjolska i Ujedinjeno Kraljevstvo) prijavilo je slučajeve probavnih smetnji kod dojenčadi nakon konzumacije adaptiranog mlijeka. Daljnjim epidemiološkim i mikrobiološkim istraživanjima nastavit će se identifikacija novih slučajeva te procjena jesu li opozvane šarže ili neke druge šarže adaptiranog mlijeka predstavljale izvor infekcije.
- Klinička slika oboljele djece
Zajednička brza procjena izbijanja bolesti upućuje na to kako su kod većine prijavljenih slučajeva zabilježeni blagi probavni simptomi, dok su pojedini slučajevi zahtijevali hospitalizaciju zbog dehidracije. Stručnjaci naglašavaju kako identifikacija i potvrđivanje slučajeva može potencijalno predstavljati izazov, budući da klinički simptomi nalikuju simptomima uobičajenih probavnih infekcija, a testiranje na cereulid u kliničkim uzorcima uglavnom se ne provodi rutinski.
- Pozadina opoziva proizvoda
U prosincu 2025. godine prehrambene tvrtke u nekoliko država započele su opoziv nekoliko proizvoda adaptiranog mlijeka nakon što je cereulid detektiran u šaržama koje su sadržavale ulje arahidonske kiseline (ARA) dobavljeno od proizvođača iz Kine. Opozivi su prošireni u veljači 2026. godine, nakon objave EFSA-ine brze procjene rizika kojom su utvrđene sigurne razine cereulida u adaptiranom mlijeku.
Zahvaljujući opsežnim kontrolnim mjerama provedenim u EU-u, smanjila se vjerojatnost izloženosti kontaminiranim proizvodima te se trenutno smatra niskom. Ipak, mogući su naknadni slučajevi pojave bolesti ako su opozvani proizvodi i dalje ostali u kućanstvima, odnosno ako ih potrošači nisu vratili.
U brzoj procjeni izbijanja bolesti EFSA-e i ECDC-a navedeno je kako se infekcija cereulidom u većini slučajeva očituje blagim simptomima. Ipak, dojenčad mlađa od šest mjeseci smatra se ranjivom skupinom zbog veće osjetljivosti na dehidraciju i poremećaj ravnoteže elektrolita. Sveukupno, brza procjena izbijanja bolesti ocjenjuje utjecaj izloženosti toksinu cereulidu kao nizak do umjeren, ovisno o dobi djeteta.
Savjeti za potrošače
Dojenčadi i maloj djeci ne smiju se davati proizvodi obuhvaćeni opozivom. Potrošače se poziva na pridržavanje uputa i smjernica koje izdaju nacionalne institucije nadležne za sigurnost hrane.
S obzirom da se još uvijek na razini europskog tržišta provode dodatne kontrole i utvrđuje sljedivost spornih proizvoda, potrošače se poziva na praćenje obavijesti za potrošače koje se objavljuju na podizborniku Potrošački kutak HAPIH-ove mrežne stranice te na mrežnoj stranici Državnog inspektorata Republike Hrvatske.
Informacije o mjerama poduzetim u svrhu očuvanja sigurnosti hrane na europskoj i nacionalnoj razini dijele se putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (eng. Rapid Alert System for Food and Feed Safety, RASFF), EU platforme za razmjenu informacija o rizicima povezanima s hranom i hranom za životinje: RASFF Window – portal za potrošače.
U slučaju da se kod dojenčadi nakon konzumacije proizvoda obuhvaćenih opozivom pojave simptomi poput povraćanja ili proljeva, Europski centar za kontrolu i prevenciju bolesti (ECEDC) preporučuje savjetovanje sa zdravstvenim djelatnikom, primjerice pedijatrom. Kod teških simptoma, poput dehidracije ili kontinuiranog povraćanja, potrebno je zatražiti hitnu medicinsku pomoć.
Više informacija
- Zajednička brza procjena izbijanja bolesti EFSA-e i ECDC-a
- EFSA-ina brza procjena rizika od cereulida u hrani za dojenčad
Izvor naslovne fotografije: Freepik