U tijeku je opoziv hrane za dojenčad (različitih šarži, proizvoda i marki) u više država zbog detekcije cereulida, toksina koji proizvodi bakterija Bacillus cereus, a koji može uzrokovati mučninu, povraćanje i proljev. Preventivni opozivi i povlačenja navedenih proizvoda započeli su u prosincu 2025. godine te se nastavljaju tijekom siječnja 2026. godine kao preventivna mjera zaštite javnog zdravlja. Opozivi se provode na globalnoj razini, s obzirom na to da se navedeni proizvodi distribuiraju i prodaju na europskom tržištu, ali i u državama izvan Europe.
Cereulid je toksin koji može izazvati naglu mučninu, povraćanje i bol u trbuhu 30 minuta do šest sati nakon unosa. Kod mlađe dojenčadi, cereulid može poremetiti ravnotežu elektrolita i dovesti do komplikacija poput dehidracije. Mogući negativni učinci na zdravlje dojenčadi uglavnom su od niskog do umjerenog intenziteta i ovise o dobi djeteta, pri čemu su novorođenčad i dojenčad mlađa od šest mjeseci izloženi većem riziku od ozbiljnijih komplikacija. S obzirom da su u tijeku povlačenje i opoziv proizvoda, vjerojatnost daljnje izloženosti ovom toksinu smanjuje se.
Europski centar za kontrolu i prevenciju bolesti (ECDC) zaprimio je prijave o pojavi proljeva kod dojenčadi nakon konzumacije opozvanih proizvoda. Nacionalne istrage su u tijeku, a ECDC do sada nije zaprimio informacije o teškim slučajevima povezanima s ovim događajem. U jednom slučaju, dojenče koje je konzumiralo adaptirano mlijeko iz opozvane šarže bilo je pozitivno na toksin cereulid i razvilo je simptome poput povraćanja i proljeva, uz povoljan tijek oporavka.
Važno je naglasiti kako su povraćanje i proljev česti simptomi koji mogu biti izazvani i brojnim drugim čimbenicima, poput virusnih infekcija uzrokovanih norovirusom.
Savjeti i preporuke za očuvanje javnog zdravlja
Za dojenčad kod koje se nakon konzumacije adaptiranog mlijeka obuhvaćenog opozivom proizvoda pojave povraćanje i/ili proljev, ECDC preporučuje savjetovanje sa zdravstvenim djelatnikom, primjerice pedijatrom, a u slučaju teških simptoma, poput dehidracije ili trajnog povraćanja, upućivanje u hitnu službu. Gastrointestinalne smetnje kod dojenčadi mogu brzo dovesti do komplikacija, bez obzira na uzrok.
Opozvani proizvodi ne smiju se davati dojenčadi ili maloj djeci. Potrošače se poziva na pridržavanje uputa i smjernica koje izdaju nacionalne institucije nadležne za sigurnost hrane. S obzirom da se još uvijek na razini europskog tržišta provode dodatne kontrole i utvrđuje sljedivost spornih proizvoda, potrošače se poziva na praćenje obavijesti za potrošače koje se objavljuju na podizborniku Potrošački kutak HAPIH-ove mrežne stranice te na mrežnoj stranici Državnog inspektorata Republike Hrvatske.
Informacije o mjerama poduzetim u svrhu očuvanja sigurnosti hrane na europskoj i nacionalnoj razini dijele se putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (eng. Rapid Alert System for Food and Feed Safety, RASFF), EU platforme za razmjenu informacija o rizicima povezanima s hranom i hranom za životinje: RASFF Window – portal za potrošače.
Javnozdravstveni odgovor i koordinacija
ECDC nadzire događaj te pruža znanstvene savjete i smjernice u svrhu potpore provedbi istraga na nacionalnoj razini, istovremeno omogućujući pravovremenu razmjenu informacija među državama. ECDC, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Europska komisija djeluju koordinirano kako bi osigurali učinkovit i pravovremen odgovor na ovaj događaj koji obuhvaća više država.
Kako bi se omogućilo informirano donošenje odluka o upravljanju rizikom, Europska komisija zatražila je od EFSA-e znanstveni savjet vezano za određivanje granične razine kontaminacije iznad koje bi proizvodi trebali biti opozvani. Zahtjev se odnosi na dva ključna pitanja:
- Određivanje akutne referentne doze (ARfD) za cereulid kod dojenčadi
- Pružanje informacija o uobičajenim i višim razinama konzumacije adaptiranog mlijeka
EFSA je najavila objavu navedenog znanstvenog savjeta početkom veljače 2026. godine.
Izvor naslovne fotografije: Freepik