Uzgajivačima svinja Brodsko-posavske županije predstavljeni organizacijski koncepti proizvodnje baranjskih proizvođača kulena

Na inicijativu predsjednika Udruge uzgajivača svinja Brodsko-posavske županije Marijana Lučića, HAPIH-ov Centar za stočarstvo organizirao je 7. studenoga 2024. godine, za članove Udruge studijski posjet u Kuću baranjskog kulena. Uzgajivačima je tom prigodom predstavljen organizacijski koncept proizvodnje kulena u odvojenim prostorijama za pojedinog proizvođača, ali u jednom objektu „pod zajedničkim krovom“.

Tijek postupka zaštite i izrade specifikacije za „Baranjski kulen“ koji nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla predstavili su prof. dr. sc. Goran Kušec s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek i dr. sc Miodrag Komlenić, voditelj pogona suhomesnatih proizvoda u tvrtki Belje i član Udruge proizvođača Baranjskog kulena. U ime HAPIH-a uzgajivače je pozdravio dr. sc. Dragan Solić, a osim uzgajivača svinja, proizvođača kvalitetne sirovine za proizvodnju kulena, bili su nazočni i pročelnici upravnih odjela BPŽ-a Željko Burazović, mag. ing. agr. i Marko Horvatović, mag. ing. aedif.

Korištenjem stranice www.hapih.hr pristajete na uporabu kolačića (eng. cookies). Blokiranjem kolačića i dalje možete pregledavati stranicu, ali neke njezine funkcionalnosti Vam neće biti dostupne. Pravila privatnosti →

Skip to content