U Hrvatskom saboru je 17. veljače 2026. godine održan Okrugli stol „Budućnost paškog sirarstva“ u organizaciji Odbora za poljoprivredu i Udruge proizvođača Paškog sira.
Uz zastupnike, predstavnike proizvođača i Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, sudjelovali su i predstavnici Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH), Državnog inspektorata Republike Hrvatske, Agencije za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza, Hrvatske mljekarske udruge te lokalnih zajednica i Zadarske županije.
Dr. sc. Dragan Solić je ovom prigodom sudionicima skupa predstavio aktivnosti HAPIH-a usmjerene na kontrolu mliječnosti paške ovce, kontrolu kvalitete svježeg sirovog mlijeka, označavanje paškog sira znakom Mlijeko hrvatskih farmi, senzorsko ocjenjivanje i nagrađivanje najbolje ocjenjenih ovčjih sireva u Republici Hrvatskoj.
Između ostaloga, istaknuo je kako sadržaj mliječne masti (7,0%) i bjelančevina u mlijeku (5,9) paške ovce nadilazi ove vrijednosti kod konvencionalnih pasmina ovaca i stoga je iz ovakvog mlijeka moguće postići vrhunsku kvalitetu sira. Nabolje ocjenjeni ovčji sir u 2025. godini je bio s otoka Paga, iz OPG-a Tomislava Vidasa, koji je i predsjednik Saveza uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj.
Izvor Hrvatski sabor
