U Kolanu je uoči jubilarne 10. Fešte od sira 27. kolovoza, održan stručni skup pod nazivom „Analiza trenutačnog stanja i budućnost proizvodnje paškog sira“. U okviru skupa održana je panel rasprava u kojoj su sudjelovali prof. dr. sc. Antun Kostelić s Agronomskog fakulteta, Željko Mahnet, dipl ing iz Ministarstva poljoprivrede, dr.sc. Zdravko Barać i Tomislav Vidas iz Saveza uzgajivača ovaca i koza, Daniel Segarić, dipl. ing., pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Zadarske županije i dr. sc. Drago Solić iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu. Sudionike skupa pozdravila je predsjednica Udruge proizvođača paškog sira i predsjednica Turističke zajednice otoka Paga Martina Pernar Škunca te načelnik općine Kolan Šime Gligora.
Tijekom rasprave, u koju su se uključili uzgajivači paške ovce kao i proizvođači paškog sira, naglašena je povezanost paške ovce, krškog pašnjaka, ovčara, sirara, tradicije i prostora u kojem nastaje. Paški sir je vrhunska delicija s izvrsnim referencama koje su daleko poznate. Paški sir je proizvod koji je marketinški već odlično prikazan i izvrsno zaokružuje sve osobine života na otoku Pagu. Najvažniji problem koji se ističe uz proizvodnju paškog sira vezan je uz primarnu proizvodnju ovčjeg mlijeka na Pagu. Tijekom ove godine u odnosu na 2025.godinu, proizvodnja ovčjeg mlijeka koja je isporučena mljekarama ili je prerađena na vlastitim gospodarstvima na otoku Pagu smanjena je za 9 %, a broj proizvođača smanjen je za čak 21 %. Stoga je na kraju skupa istaknuta ključna aktivnost – pronalaženje modela koji bi uzgoj paške ovce postavio kao prihvatljiv način osiguravanja egzistencije otočkih obitelji te učinio život i rad na vlastitom poljoprivrednom gospodarstvu jednako privlačnim naspram radu u turističkom sektoru.
