Danas je u prostorijama Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu u Osijeku osnovana Hrvatska sektorska organizacija za svinjsko meso (HRSM) –neprofitna udruga čiji su članovi ključni akteri ovog sektora – predstavnici udruga proizvođača svinja na nacionalnoj razini, najvećih proizvodnih sustava koji nose najznačajniji dio svinjogojske proizvodnje, mesne industrije te vodećih trgovačkih lanaca.
Inicijativa za osnivanje ovakve snažne međustrukovne platforme koja će povezati cijeli lanac – od stočne hrane i farmi preko klaonica i prerade, do trgovine, ugostiteljstva i potrošača, proizašla je iz velikih potreba hrvatskog tržišta koje domaća proizvodnja svinjskog mesa sve teže prati jer se sektor suočava s brojnim izazovima – od rasta troškova i tržišnih oscilacija do biosigurnosnih rizika.
Rad osnivačke skupštine službeno je otvorio potpredsjednik Vlade RH i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, David Vlajčić, istaknuvši veliku podršku resornog ministarstva u osnivanju ove prve sektorske organizacije.
„Ministarstvo je mjesecima okupljalo sve predstavnike cijelog sektora, od proizvođača do prerađivačke industrije, klaoničara do trgovačkih centara, kako bi iznjedrili ovaj zajednički cilj, a to je osnivanje sektorske organizacije za svinjsko meso. Hrvatskim svinjogojcima je ovo prilika da preuzmu aktivniju ulogu u planiranju svoje proizvodnje kao i plasmanu robe na tržište. Ovo je samo prvi korak. Pozivam i sve druge sektore da se ovako organiziraju, kako bismo imali jedno stabilno tržište, po uzoru na brojne europske zemlje. Ovakvi su nam iskoraci iznimno bitni kada je u pitanju prehrambena sigurnost“, rekao je potpredsjednik Vlade i ministar David Vlajčić otvarajući rad osnivačke skupštine te najavio sektorsko udruženje i u ostalim područjima poljoprivredne proizvodnje kao što su sektorska organizacija za goveđe meso, voće i povrće i dr.
„Mi smo tu da pružamo snažnu i stručnu institucionalnu podršku kao Ministarstvo. U svim tim sektorima ćemo paralelno raditi da dođe do ovoga trenutka, a sektor svinjskog mesa smo uzeli kao prvi, jer smo imali i povijesno nisku cijenu kilograma svinjetine početkom godine. Francuska, Njemačka, Španjolska imaju uređena tržišta s desecima tisuća članova svojih sektorskih organizacija. Bili smo bez ijedne takve do sada, pa ću slobodno reći da je ovo povijesni trenutak. Moramo ga ozbiljno shvatiti i u svim ostalim sektorima“, rekao je ministar Vlajčić pohvalivši inicijativni odbor za osnivanje, na čelu s Hrvatskom agencijom za poljoprivredu i hranu, kao i sve ostale dionike koji su zaista aktivno shvatili svoju ulogu.
Istaknuo je kako je dugoročni cilj veća samodostatnost, ali ništa se ne događa jednom odlukom, jednim programom pomoći ili mjerom, nego upravo uspostavom stabilnog tržišta, odnosno planiranja ulaganja na temelju mogućnosti plasmana što će rezultirati stabilnom proizvodnjom.
Prioriteti – od povećanja sigurnosti i samodostatnosti do jačanja sljedivosti i održivosti
Tridesetak je delegiranih predstavnika članica HRSM-a na osnivačkoj skupštini nakon donošenja odluke o osnivanju usvojilo statut, izabralo svoje legitimne predstavnike – članove upravljačkog tijela i predsjednika udruge.
Za predsjednika sektorske organizacije izabran je Robert Spajić iz tvrtke Podravka Agri d.o.o., a za zamjenika Ivan Prtorić iz tvrtke PIK Vrbovec plus d.o.o.
Novoimenovani je predsjednik Spajić ovom prigodom istaknuo kako će ovaj koncept omogućiti komparaciju s europskim sustavima koji već tako uspješno rade.
„Danas imamo cijeli sektor proizvodnje svinjskog mesa koji nije samodostatan i nadamo se da će ovim modelom i zajedničkim udruživanjem svih segmenata u tom lancu doći do revitalizacije cijelog sektora. Moramo vidjeti koje su smjernice koje nam omogućava sustav Europske komisije, po uzoru na druge europske zemlje, da dođemo na razinu da ovaj sektor može živjeti održivo,“ istaknuo je Robert Spajić i dodao kako će biti važno procijeniti može li cijeli ovaj poslovni segment podnijeti investicije koje su potrebne te mogu li tržišne cijene svinja biti konkurentne. „Ključni korak je da će svi u ovom lancu morati biti transparentni u prikazu svojih aktivnosti kao i troškova, radi usporedbe s europskim cijenama. Domaći proizvodi mogu biti brend i hrvatski potrošač će ih sigurno preferirati ako će im cijena biti konkurentna europskoj“, istaknuo je Spajić.
Stoga će prioriteti nove sektorske organizacije biti povećanje prehrambene sigurnosti i samodostatnosti, razvoj sustava sljedivosti i kvalitete, jačanje biosigurnosti i upravljanja krizama, stabilnija opskrba domaćim proizvodima, suradnja s trgovinom i HORECA sektorom te podizanje standarda dobrobiti životinja i održive proizvodnje.
Svi akteri za istim stolom
Ova će sektorska organizacija djelovati u skladu s europskim zakonodavstvom i biti usmjerena na koordinaciju razvojnih aktivnosti unutar poljoprivredno-prehrambenog lanca. Primjeri poput španjolskog INTERPORC-a i francuskog INAPORC-a pokazuju kako povezivanje proizvođača, industrije, trgovine i drugih dionika može pridonijeti kvaliteti, promociji, edukaciji potrošača i većoj otpornosti cijelog lanca vrijednosti.
Stoga je Inicijativni odbor pozivao sve gospodarske subjekte, stručnu zajednicu i relevantne udruge da se aktivno uključe u rad osnivačke skupštine.
„Hrvatska se ovim procesom približava praksi vodećih zemalja proizvodnje svinjetine poput Španjolke i Francuske, koje su svoje svinjogojske sektore organizirale po ovakvom modelu. Cilj HRSM-a je jačanje konkurentnosti stvaranjem snažnije i bolje koordinirane platforme za dijalog, bolje organizacije lanca, tržišnu analitiku, razvoj prepoznatljivih standarda kvalitete, upravljanje rizicima i jačanje otpornosti domaćeg lanca opskrbe te snažnije povezivanje domaćeg proizvoda s potrošačima“, istaknuo je koordinator inicijativnog odbora Krešimir Kuterovac, zamjenik ravnatelja HAPIH-a.
Za proizvođače to znači bolju vidljivost tržišnih kretanja, snažniji zajednički glas i veću sigurnost za ulaganja. Za klaonice i prerađivače znači predvidljiviju domaću sirovinsku bazu i razvoj standarda kvalitete. Za trgovinu znači pouzdaniju opskrbu i jasniju komunikaciju prema kupcima. Za ugostiteljstvo odnosno HORECA sektor znači mogućnost snažnijeg oslanjanja na domaću sirovinu poznatog podrijetla. Za potrošače znači više transparentnosti, sigurniju hranu i veće povjerenje u proizvode koje kupuju.
„Ako želimo stabilniju domaću proizvodnju, jasnije podrijetlo mesa i otporniji lanac opskrbe, svaka karika sektora mora biti uključena u zajednički dijalog. Cilj organizacije nije administriranje tržišta, nego dijalog, koordinacija i zajedničko upravljanje rizicima“, zaključio je Kuterovac.
