Više od 200 sudionika iz Hrvatske, Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine, Sjeverne Makedonije, Italije, Norveške, Crne Gore, Belgije, Austrije, Danske, Švedske i Nizozemske okupilo se od 12. do 15. listopada ove godine na 44. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka u Rovinju. Kroz sedam plenarnih predavanja, 23 usmena izlaganja te 60 postera prikazani su rezultati istraživanja iz različitih područja mljekarske znanosti, značajni kako za primarnu proizvodnju mlijeka, tako i za mljekarsku industriju. Ispred Hrvatske agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) održana su na simpoziju dva predavanja.
Prvog dana simpozija je Danijela Stručić iz HAPIH-ovog Centra za kontrolu kvalitete stočarskih proizvoda, ispred grupe autora (Danijela Stručić, Nataša Pintić Pukec, Davorka Blažek, Stjepan Igrić, Ana Novosel, Sanja Balaš Krnjić, Tihomir Šikač, Ines Jelen, Irena Palijan Bosek, Ksenija Šikač), prikazala je „Dvadeset godina rada Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka“.
Dr. sc. Brigita Hengl iz HAPIH-ovog Centra za sigurnost hrane, je također ispred grupe autora (Brigita Hengl, Darja Sokolić, Sara Mikrut Vunjak, Drago Solić, Davor Pašalić) održala drugog dana simpozija predavanje o Stavovima potrošača prema podrijetlu i kvaliteti mlijeka i mliječnih proizvoda u Hrvatskoj.
Kao rezultat suradnje HAPIH-a i Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zgrebu nastao je rad pod nazivom „Utjecaj bolusa s bioaktivnim tvarima na proizvodnju, kemijski sastav i broj somatskih stanica mliječnih krava“. Za ovaj rad prikazan u poster sekciji, zaslužna je grupa autora Ivana Škrinjar, Danijela Stručić, Antun Kostelić i Goran Kiš.
Nataša Pintić Pukec i Franjo Poljak predstavili su također posterom prikazane radove „Mlijeko kao alat za otkrivanje graviditeta krava“ (autori Nataša Pintić Pukec, Andreja Babić, Ivana Gotić) te „Procjena rizika pojavnosti ketoze u holstein krava u Koprivničko-križevačkoj županiji uporabom podataka na kontrolni dan“ (autori Franjo Poljak, Marcela Šperanda, Marija Špehar, Vesna Gantner).
Više o simpoziju pogledajte na linku.
Izbor fotografija: HMU
