Dr. sc. Renata Leder i dr. sc. Ivana Vladimira Petric, djelatnice Centra za vinogradarstvo, vinarstvo i uljarstvo Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH), u suradnji s prof. dr. sc. Borisom Duralijom s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu objavile su znanstveni rad A1, Q1 u prestižnom časopisu Horticulturae!
Rad naslova “Analytical Techniques for the Authenticity Evaluation of Chokeberry, Blackberry and Raspberry Fruit Wines: Exploring FT-MIR Analysis and Chemometrics” predstavlja značajan korak naprijed u ocjeni autentičnosti voćnih vina koristeći modernu analitičku tehniku FT-MIR spektroskopije u kombinaciji s kemometrijom. Istraživanje je provedeno na uzorcima voćnih vina od aronije, kupine i maline, u svrhu razvoja modela za razlikovanje ovih vina po voćnoj vrsti. Rezultati pokazuju da FT-MIR spektroskopija može biti moćan alat za brzu i preciznu analizu autentičnosti voćnih vina.
Pročitajte rad i saznajte više o njegovom značajnom doprinosu znanosti na području autentičnosti voćnih vina: https://www.mdpi.com/2311-7524/10/10/1043/pdf
Čestitamo našim kolegicama na ovom uspjehu i doprinosu razvoju znanstvene zajednice!
#HAPIH #Znanost #VoćnaVina #Autentičnost #FTMIR #Horticulturae #Vinogradarstvo #Enologija #ZnanstveniRad

